Rubinette (1kg)

Die Rubinette ist eine Apfelsorte, die für ihr außergewöhnlich intensives Aroma und ihre knackige Textur bekannt ist. Sie entstand als Kreuzung aus Golden Delicious und Cox Orange und vereint die besten Eigenschaften beider Sorten. Mit ihrem süß-säuerlichen Geschmack und ihrem feinen Duft ist sie ein echter Genuss für Apfelliebhaber.

Geschmack und Aroma

Rubinette-Äpfel zeichnen sich durch ihr intensives, vielschichtiges Aroma aus. Sie haben eine perfekte Balance zwischen Süße und einer feinen, frischen Säure, wodurch ihr Geschmack besonders lebendig und fruchtig wirkt. Ihr Fruchtfleisch ist fest, saftig und sehr knackig, was den Biss besonders angenehm macht. Das ausgeprägte Aroma erinnert an alte Apfelsorten und hebt sich deutlich von vielen modernen Züchtungen ab.

Nährstoffe

Die Rubinette ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Sie enthält viel Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, sowie Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Zudem liefert sie wichtige Mineralstoffe wie Kalium, das eine Rolle im Flüssigkeitshaushalt des Körpers spielt, sowie Antioxidantien, die die Zellen schützen.

Verwendung

Aufgrund ihres intensiven Aromas eignet sich die Rubinette hervorragend als Tafelapfel – pur genossen entfaltet sie ihren vollen Geschmack. Doch auch in der Küche ist sie vielseitig einsetzbar: Sie passt perfekt zu Käse, in Obstsalate oder Müsli und verleiht Apfelkuchen, Strudeln oder Tartes eine besondere Geschmacksnote. Ihr knackiges Fruchtfleisch bleibt auch beim Backen gut erhalten, was sie ideal für süße und herzhafte Gerichte macht.

Lagerung

Rubinette-Äpfel sind nicht so lange lagerfähig wie andere Sorten. Sie sollten an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie bis zu einigen Wochen frisch bleiben. Da sie dazu neigen, schneller weich zu werden, empfiehlt es sich, sie möglichst bald nach der Ernte oder dem Kauf zu genießen.