Köstliche (1kg)

Die Birnensorte „Köstliche“, auch als „Gute Luise“ oder „Williams Christ“ bekannt, macht ihrem Namen alle Ehre. Sie überzeugt mit ihrem süß-aromatischen Geschmack, ihrem zarten Fruchtfleisch und ihrer vielseitigen Verwendbarkeit. Diese Birne ist ein echter Klassiker und zählt zu den beliebtesten Sorten, sei es als frischer Snack oder als edle Zutat in der Küche.

Geschmack und Aroma

Die Köstliche-Birne hat ein wunderbar saftiges, feines Fruchtfleisch mit einer angenehmen Balance aus Süße und leichter Säure. Ihr Aroma ist intensiv, fruchtig und duftet verführerisch nach reifen Sommerfrüchten. Besonders voll entfaltet sich ihr Geschmack, wenn sie einen optimalen Reifegrad erreicht hat – dann ist ihr Fruchtfleisch butterzart und schmelzend.

Nährstoffe

Diese Birne ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wertvolle Nährstoffquelle. Sie enthält viel Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt, sowie Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung fördern. Zudem liefert sie Kalium, das den Flüssigkeitshaushalt reguliert, und Antioxidantien, die den Zellschutz unterstützen. Durch ihren hohen Wassergehalt ist sie besonders erfrischend und kalorienarm.

Verwendung

Die Köstliche-Birne ist äußerst vielseitig einsetzbar. Sie schmeckt pur als fruchtiger Snack, passt aber auch perfekt zu Käse, Nüssen oder Schokolade. In der Küche eignet sie sich ideal für Desserts, Kuchen, Tartes und Kompott. Auch in herzhaften Gerichten, etwa in Salaten, zu Wildgerichten oder als raffinierte Beilage, entfaltet sie ihr volles Aroma.

Lagerung

Köstliche-Birnen sind nur bedingt lagerfähig. Sie sollten an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie einige Tage bis zu einer Woche frisch bleiben. Da sie schnell nachreifen, ist es ratsam, sie zeitnah zu genießen. Besonders aromatisch sind sie, wenn sie bei Zimmertemperatur gelagert werden, bis sie ihre optimale Reife erreicht haben.