Holsteiner Cox (1kg)

Der Holsteiner Cox ist eine traditionsreiche Apfelsorte aus Norddeutschland, die für ihren intensiven Geschmack und ihre feine Säure bekannt ist. Mit seinem knackigen Fruchtfleisch, dem würzig-fruchtigen Aroma und seiner Vielseitigkeit in der Küche ist dieser Apfel ein echter Genuss für Feinschmecker. Besonders Liebhaber von kräftigen, charaktervollen Apfelsorten schätzen den Holsteiner Cox als perfekten Tafel- und Kochapfel.

Geschmack und Aroma

Der Holsteiner Cox überzeugt mit einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure. Sein Fruchtfleisch ist fest und saftig, während das Aroma eine angenehme Würze mit leicht nussigen und zitrusartigen Noten entwickelt. Dieser intensive, fruchtige Geschmack macht ihn besonders aromatisch und einzigartig.

Nährstoffe

Diese Apfelsorte ist reich an Vitamin C, das zur Stärkung des Immunsystems beiträgt, sowie an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern. Zudem liefert der Holsteiner Cox wertvolle Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, die für den Stoffwechsel und die Muskelfunktion wichtig sind.

Verwendung

Dank seines festen Fruchtfleischs eignet sich der Holsteiner Cox hervorragend als aromatischer Tafelapfel. Er entfaltet sein volles Aroma aber auch in der Küche – sei es in Apfelkuchen, Strudel oder Bratäpfeln. Zudem harmoniert er wunderbar mit herzhaften Speisen, wie etwa zu Käse, Wildgerichten oder frischen Salaten. Auch für Apfelmus oder Kompott ist er eine ausgezeichnete Wahl, da seine Säure eine angenehme Frische verleiht.

Lagerung

Holsteiner Cox-Äpfel sind gut lagerfähig, behalten ihr intensives Aroma jedoch am besten in den ersten Wochen nach der Ernte. An einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank bleiben sie über mehrere Wochen frisch. Bei optimalen Bedingungen können sie sogar bis in den Winter hinein genossen werden.