Boskoop (1kg)

Der Boskoop-Apfel gehört zu den traditionsreichsten Apfelsorten und begeistert mit seinem intensiven Aroma und seiner vielseitigen Verwendbarkeit. Mit seinem großen, rustikalen Erscheinungsbild und der charakteristischen Säure ist er besonders bei Liebhabern herzhafter und vollmundiger Apfelsorten beliebt. Ob frisch verzehrt, gekocht oder gebacken – der Boskoop überzeugt mit seinem einzigartigen Geschmack und wertvollen Inhaltsstoffen.

Geschmack und Aroma

Boskoop-Äpfel zeichnen sich durch ihre ausgeprägte, angenehm säuerliche Note aus, die von einer feinen Süße begleitet wird. Ihr Fruchtfleisch ist fest, saftig und leicht grobzellig, wodurch sie besonders aromatisch schmecken. Durch ihre kräftige Würze entwickeln sie beim Backen und Kochen ein noch intensiveres Aroma.

Nährstoffe

Diese Apfelsorte ist reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, sowie an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern. Zudem enthält der Boskoop wichtige Mineralstoffe wie Kalium, die zur Regulierung des Flüssigkeitshaushalts beitragen. Dank seines vergleichsweise hohen Pektingehalts eignet er sich besonders gut zur Zubereitung von Gelees und Marmeladen.

Verwendung

Der Boskoop ist ein echter Alleskönner in der Küche. Durch sein festes Fruchtfleisch eignet er sich ideal zum Backen, insbesondere für Apfelkuchen, Strudel oder Crumble. Auch in Apfelmus, Kompott oder Bratäpfeln entfaltet er sein volles Aroma. Darüber hinaus passt er hervorragend zu herzhaften Gerichten, etwa in Kombination mit Rotkohl, Wild oder Käse.

Lagerung

Boskoop-Äpfel lassen sich ausgezeichnet lagern. An einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank behalten sie ihre Frische über mehrere Wochen. In optimalen Lagerbedingungen – kühl und mit hoher Luftfeuchtigkeit – können sie sogar mehrere Monate haltbar bleiben und dabei ihr Aroma weiterentwickeln.